Ag Tech Talk 播客：管理果园运营的技术工具
2023年六月16日 
Hectre 屡获殊荣的 Spectre 结合了软件和硬件，可帮助在将水果运往包装厂之前正确调整水果的大小。
播客成绩单：
全球农业企业： 您好，欢迎收看最新一期的 ag tech talk，该播客讨论了改变当今和未来行业的技术和服务。
今天我们要采访凯莉·霍尔，她是首席故事讲述者，也被称为营销经理， 赫克特雷, 的制造者 幽灵 （一种水果分级技术）。我们稍后会讨论。我注意到 Hectre 两次（连续两年）获得农业技术奖——我相信是 2021 年和 22 年吧？你能告诉我一些关于这一切的事情吗？
凯莉·霍尔： 是的。首先，丹非常高兴能够参加。我希望新西兰口音不会太难懂。是的。因此，Hectre 已经连续两年荣获全球农业科技突破奖，这真是太棒了，我们对此感到非常荣幸。因此，全球农业科技突破奖正在关注那些在农业领域进行变革性技术的公司。这些奖项共收到了大约 1,500 多个参赛作品。因此，Hectre 非常幸运能够在 2021 年和 2022 年获奖。这是一件很棒的事情，它让业界看到我们是一家有实力的公司。
ABG： 伟大的。对此表示祝贺。那么，我们来谈谈技术本身。您的技术试图解决什么问题？
哈： 是的。因此，Hectre 作为一家企业，我们有两个关键的工作空间。我们与种植者合作，帮助他们实现果园数字化。这就是我们提供的果园管理应用程序，然后我们还有 Spectre，这是我们的水果大小测量技术，这就是我们今天要深入研究的技术。这就是令人兴奋的事情。我认为。所以，Spectre这类技术就是我们所说的计算机视觉AI技术。因此，我们几乎已经教会了计算机如何识别、检测和测量水果的大小，即使它只是在非常非常早期的阶段放在箱子里——一旦使用非常简单的技术从树上摘下来，比如一个iPad。因此，我们要解决的问题有两个。我们帮助种植者解决问题，他们想尽早知道何时从树上摘下一箱水果，他们是否采摘到合适的尺寸，或者是否需要将水果留在树上一段时间。稍微长一点，并将他们的工作人员重新分配到果园的不同部分。
所以，我们正在这方面提供帮助。我们还帮助种植者真正拥有自己的信息，因为作为种植者，您经常会看到您的产品被送到包装厂，而且可能不会在几个月后，直到您真正知道产品的尺寸你已经发送了多少，你会得到多少。尺寸是该价格的关键决定因素。
因此，借助我们的技术，种植者实际上可以控制它，他们实际上可以在自己的终端获得尺寸数据并知道他们生产的是什么，而不必等待包装厂。我们解决的另一部分问题实际上是针对包装厂的。因此，包装厂每天都有成卡车的水果运来，他们需要协助处理诸如尺寸之类的事情，以便能够做出所有重要的后续决策，例如：我应该将水果存放多长时间。我可以将这种水果卖到哪些市场。那种水果需要什么样的包装。当我需要打包它时。我需要如何安排我的员工和我的包装线，我需要如何设置我的包装线。
因此，所有这些决策都会对成本或他们可以获得的收入产生巨大影响。因此，我们比他们可能更早地为他们提供规模数据，以便他们可以在所有这些方面做出更明智的决策。
ABG： 好吧，你提到了人工智能。这项技术是如何做到这一切的呢？显然，如果它正在调整它的大小，则必须以某种方式查看它。
哈： 是的，好，好问题。所以，也许是关于计算机视觉、人工智能计算机视觉、人工智能的一些解释。我们在那里所做的几乎就是，如果你能想象孩子在性格形成的最初几年，他们的眼睛就像一台数据捕获机器。他们一直用眼睛拍摄所有这些照片，并在大脑中根据所看到的内容构建这些图片。这样，他们就可以了解事物是什么，并在头脑中用文字给它们贴上标签。所以，当我们谈论计算机视觉、人工智能时，我们正在做一些非常相似的事情，我们实际上是在教计算机如何识别一块水果，如何检测它的位置，如何确定它的大小，以及关于如何（确定）颜色的一些知识。那么，它们的颜色也看起来像什么。所以，这就是我们正在有效做的事情。因此，我们创建了计算机可以学习的模型，并且进行了大量的数据收集。我们拍摄了成千上万张照片，然后将其输入计算机。我们正在教它这些照片的含义。所以，如果你想象我们有人围着水果和箱子转圈，并向计算机显示这是一个苹果。
当你以这种方式看待它时，你实际上并没有以正确的方式看待它来确定它的大小。你需要以这种方式改变它的大小。所以，我们正在教它各种体操，如果你愿意的话，教它如何首先检测一块水果，知道那块水果是什么，然后实际测量那块水果的周围并将其提供为非常容易理解的。
ABG： 好的。所以，我们有一台相机。我们有一些硬件和软件。这是多种因素的结合，对吧？
哈： 正确，正确。因此，Spectre 应用程序可以在两种不同类型的硬件上运行。我们只是将它放在标准 iPad 中，iPad 不需要任何花哨的东西。只是一台普通的 iPad，事实上，我们的一些客户会根据需要购买翻新的二手 iPad。
他们可以站在果园或包装房里。只需将 iPad 举到水果箱上方即可。拍照后，我们的 Spectre 应用程序会在几秒钟内检测到该箱子中的水果，对其进行尺寸测量，并在几秒钟内为他们提供尺寸结果。
ABG： 好的。你已经谈到了苹果，你知道我在这里的杂草中没有谈到什么。但真的是这样吗？您的网站上提到了樱桃，也许还有一两种其他类型的水果。这是否适用于现在或将来的中耕作物？
哈： 这项技术有着非常广泛的应用。这绝对是我们开始的空间，因为那是我们很多客户所在的地方，这就是问题的来源——我们的客户是否在向我们和整个行业提供信息，告诉我们一些事情他们遇到的大问题是缺乏早期尺寸数据。所以，苹果是我们的起点。然后，柑橘行业向我们寻求同样的技术。因此，我们构建了橙子、柠檬和柑橘的模型。然后我们让樱桃行业来找我们说，嘿，如果你认为那些苹果人有问题，你应该看看我们必须处理的问题，当然，他们在采摘、包装之间有疯狂、紧张的时间表，并在他们正在使用的货架上生产。因此，尽早为他们获取尺寸数据变得更加重要。
然后，当然，我们有很多其他水果作物，我们正在研究不同的模型，行业接近我们。但在此过程中，我们也种植了其他作物，因此，我们已经开发的一个模型是洋葱模型，我们为新西兰一位出色的洋葱包装商开发了该模型，他帮助我们测试了我们的一些产品技术。所以，是的，我们真的很想与他们合作并启动并运行它。因此，可以肯定的是，未来这类技术的应用非常广泛。
ABG： 好的，这是一个关于技术的问题。你知道，他们田地里的种植者和供应链的每个成员都是这样的。 “天哪，另一个软件解决方案。我有会计软件。我遇到了无人机问题。”每个人都想卖给他们一些东西。您如何说服某人他们需要将其集成到其他解决方案中？它是独立的东西吗？这是如何运作的？
哈： 是的，这是一个很好的问题，我认为科技公司真正需要承担的责任是，从我们的角度来看，我们公司所做的很多事情都是基于……简单性。那么，我们怎样才能让事情变得更简单、更容易呢？我们确实将其融入到我们的技术解决方案中。因此，我们尝试使其尽可能简单。但我认为，与其他技术提供商携手合作，提出集成，使种植者和包装商能够在他们想要的时候将所有数据以某种方式整合在一起。所以，是的，这绝对是我们今年在该领域做了大量工作的事情。我们已经在供应链的不同领域进行了许多集成，无论是入职集成，还是让那些一直在入职新员工的种植者的事情变得更加容易和简单。因此，我们正在研究这些集成。我们还与一些包装厂以及不同的软件合作。所以，我们就这样整合起来。这将会越来越多，这肯定是我们认为非常重要的事情，而且它绝对是我们那里道路的一部分。
那么，我们如何说服他们购买我们的技术呢？这是一个非常公平的问题。我们真的必须以一种易于使用的方式引入这项技术。这是一项非常复杂的技术。 Spectre 背后有大约 54 种工具和技术。因此，我们正在采用所有复杂的技术，并通过大量工作真正将其浓缩，使其变得简单。化繁为简真的很复杂，要做到这一点需要大量的投入。所以，我们真的有市场空间。我们以简单着称，这太棒了，所以，这对我们有帮助。
我们还将这种技术扩大规模。当我们想到我们的 Spectre 时，我们会想到手持版本，只需将它放在 iPad 上并拍照即可。我们与行业的不同部门合作，这些部门的要求甚至更高，例如企业合法包装厂每天有 40 辆卡车进来，他们带来的卡车上至少有 100,000 个苹果。他们有规模上的问题。因此，我们很快就与他们合作寻找大规模的解决方案。
所以，如果我们谈论我们最新的创新，那就是 Spectre Top Down，它采用了我们创造的非常简单的水果大小技术，然后将其与特殊的相机装置连接起来，我们现在可以真正地拍照、捕获、测量和检测一辆卡车上的 5,000 多个苹果，甚至在它在包装厂完成卸载之前。
所以，事实是我们响应行业需求，我们创造的一切都源于行业需求。这不是来自我们的科技明星坐在那里说，“哦，这真的很酷。我估计有人会想要这个。”真是应运而生。所以，这非常有帮助。事实上，我们一直坚持不懈。当技术变得非常难以应对时，我们坚持不懈，我们推动了这一点，我们走到了尽头，并将解决方案推向市场。然后我们与业界合作对其进行微调并确保它具有商业价值。
正是这一切，使我们在这种早期水果分级技术方面处于全球领先地位。
ABG： 您提到与该行业合作。我确信每次你想出解决方案时都会这样做，然后说，好吧，让我们应用它。然后有人过来说：“哦，那太好了。你能做这个吗？”查看您的网站，列出了很多内容。我们的许多读者都是此类农作物投入品的制造商。你能谈谈那里发生的事情吗？
哈： 好，当然。因此，我们希望为该供应链提供尽可能多的全面解决方案，同时确保我们不会变得过于分心和过于分散，我们不能把事情做好，我们也不会结束。
这在科技行业是一个非常大的问题。有很多项目开始了却永远无法完成，因为下一个激动人心的事情即将到来。因此，需要严格遵守这些路线图才能确保完成任务。 Spray 适合我们的果园管理解决方案。所以，这就是我们与种植者合作的地方，我们目前为他们提供我们的应用程序，帮助他们将所有果园流程数字化——因此，他们所有的劳动力管理、他们的收获管理、他们所有的质量管理，一切都像他们一样可以通过我们的管理应用程序来完成。喷雾是我们一直在做一些工作的另一个领域。所以，这一切都是为了帮助种植者更容易地管理他们的喷雾程序，制定这些喷雾计划，管理暂停期——所有这些真的附着在喷雾上的关键元素。
我们认识到这是一个对种植者非常重要的领域，非常关键的决定是根据有关喷雾的信息做出的。所以，变薄只是其中之一。可以做出疏伐决定，无论该决定采用哪种方式，都可以真正影响种植的包装中有多少会远离树木。
所以，我们在那个领域花时间，因为我们知道它对种植者有非常重要的影响，所以，这不是我们的事。我们没有牛仔心态。我们不必率先上市。我们可以观察并看到正在犯的一些错误。我们可以从中学习并把它们带走。
我们正在与种植者和行业合作，看看这是否是我们想要全力投入并进一步发展的空间。或者我们之前提到的能够与其他解决方案一起工作的产品领域之一，能够将它们引入并集成。因此，我们要么寻求自己完成所有工作，要么寻找适合该空间并为我们填补空间的集成，我们对两者都没有任何问题？
从品牌或自我的角度来看，我们并不觉得我们必须做这一切。这不是为种植者和包装商带来最大价值的答案。所以，无论我们觉得哪种方式都能解决问题，最好的方式就是我们要走的方式。
ABG： 是否还有其他一些可能或我猜可能不会出现的功能。你知道你现在正在探索吗？
哈： 是的。事实上，我们刚刚（最近）发布了所谓的 Speak to Dashboard。因此，它获取了我们通过 Spectre 和水果尺寸应用程序收集的所有数据，并将其以非常简单的格式在笔记本电脑上提供，以便人们可以使用这些数据。他们可以将事物组合在一起。他们可以观察从特定块或某种水果上掉下来的水果，我可以看到从那里出来的颜色有多大。所以，这是另一次迭代。我们拥有这项伟大的技术。我们如何才能从中提供更多价值？我们总是发现这一点，因为行业通常会告诉我们他们如何使用我们的技术，而我们喜欢“远远的”。我们甚至没有想到这一点。这是个好主意。从来没有想过这样使用它。”所以，我们学习，我们从行业中学到了很多东西。
我们也在研究人们希望尽早了解的其他类型的质量问题，因此，它们可能是水果缺陷等信息。所以，这肯定是我们正在寻找的空间。我们总是被问到。如果我们可以。请采用我们的技术并将其连接到果园中的四轮驱动或割草机，并在它还在树上时捕获所有数据——在收获前查看它，真正确定大小。所以，我们也一直对那个空间感兴趣。
ABG： 因此，不再只是一个拿着 iPad 站在那里的工人。也许实际上，有人可以开车下来，得到一排又一排的树，而不是到处都是几棵树。
哈： 是的。嗯，通过我们的技术，通过 Spectre，目前我们正在为收获的水果提供尽可能早的尺寸数据。因此，一旦他们选择了第一个垃圾箱，我们就可以向他们提供数据。他们在早期阶段就做好了，除此之外，我们的客户对我们的要求是，他们希望能够使用我们的技术来实际测量水果的大小虽然它仍在不同阶段的树上。所以，这是我们感兴趣的一个领域，目前可能不会说太多。
ABG： 好吧，我不想让任何人陷入麻烦，因为我承诺了一些尚不存在的事情。
哈： 我们知道有很多人对我们在这个领域所做的事情感兴趣。所以，直到我们有一些东西可以推出，如果我们决定这样做的话。我们不需要对此说太多。
ABG： 很公平。我们还需要知道什么？
哈： 哦，我认为这是一个很好的问题，因为大多数听众可能都了解为什么尺寸很重要，但其中一些人可能不明白。所以，我认为这可能只是一些值得提及的事情，也许如果我能画一点图可能会对此有所帮助。因此，如果您想象一个没有我们类型技术的水果包装厂。假设他们是一家苹果包装厂。如果他们打包房屋，他们有大型敞篷轨道驶入接收地点，一天可能有 40 辆卡车进站。他们在那辆卡车上装了超过 100,000 个水果，在他们拥有像我们这样的技术之前，他们在包装厂里有 QC、质量控制人员。
如果他们有时间，他们可能会从整卡车运来的水果中取出大约 50 个水果，然后他们会用手卡尺测量每块水果的尺寸，记录这些信息，然后尝试将这些信息放入有意义的东西。
所以，如果你考虑一下，这就像他们得到的 0.5% 样本量。然后他们做出所有这些关键决定，“我可以把这种水果卖给谁，哪个市场需要那个尺寸，我什么时候可以提交订单并说，'是的，我有那个？'我需要将这种水果存放多长时间？我需要如何设置我的包装线和包装以及随之而来的其他一切。”
这是一个如此小的样本量，无法做出这样的决定。将会发生的事情是，因为它太小了，收集数据太耗时了，因为它太小了，所以毫无意义。事实上，它实际上可能是不准确的，因为它太小了，可能会导致非常糟糕的决定。
这些决定可能意味着你去储存那些水果，你认为在几个月的时间里你会有合适大小的水果来为某个零售商包装。所以，你拿出那个水果。你开始在一台价值数百万美元的巨大商业平地机上运行它，然后那台平地机停下来说，“等一下。你实际上没有这里的尺寸。这不是你想象的那么大的水果。”因此，对于包装厂来说，这是您最糟糕的噩梦，因为它们都与效率有关，并让包装线顺利运行。所以，他们必须停止他们正在做的一切。他们可能在仓库周围安排了 100 名员工，准备检查和打包，以及他们正在做的所有这些不同的工作。每个人都停下来。一切都停止了。成本不会停止。
所以，你付钱让人们站在那里。他们不能做他们的工作，因为这种水果的大小不对。那么，你必须做出决定：你打算用它做什么？你要从哪里得到你认为你有的其他水果来实际填写你承诺可以交付的订单。
所以，这就是正在发生的情况。有了这项技术，现在，当你有同样的卡车通过时，你一次可以称量 5,000 个苹果，甚至在那个夹头完成之前。
您现在的样本量要大得多，这非常有意义。这比您获得的初始样本量多了将近 10,000%。所以，它非常庞大。现在您可以做出一些不错的决定。
ABG： 这就说得通了。我想问你这个。我应该早点问的。这有点适合我们谈话的不同部分。我们正在讨论喷雾问题，我知道这仍然是一个正在研究的问题。在集成方面，无论是与其他类型软件的解决方案，还是会计，或者其他什么，监管问题一直在变化。其中是否有任何元素涉及等式的这一面？
哈： 这是一个非常好的观点。这是这个行业，特别是农产品行业真正面临的最大、繁重的负担之一。而且它还在持续进行中。一旦一项法规出台，并且您一直在处理它，那么其他法规就会出现。因此，供应链的各个环节都非常困难。我们在此过程中提供帮助的领域。我们一直在对我们的工作进行许多不同的改进，比如改变和最低工资率——随着时间的推移，在不同的州引入最低工资率。双倍时间，所有这些不同类型的劳工问题都在发生。例如，现在在我们的果园管理应用程序中，我们捕获工人工作的所有时间数据，并且我们还捕获计件工资。
所以，我们需要拣选计件工资。然后你，当然，必须再次做一些体操，好吧，如果有人在采摘计件工资，但他们一天没有采摘足够的东西，
我必须付给他们最低工资。那么，那里有什么区别呢？我必须付给他们多少钱——所有这些复杂的问题。因此，我们在过去几年中将有助于解决该问题的技术推向市场。我们正在为他们做所有这些工作，所以，这就像你在果园里给工人打卡一样简单，你在捕捉开始时间，你在捕捉结束时间。我们正在通过我们的收获模块捕获他们采摘并标记的所有水果。所以，我们知道它来自谁，来自哪里，是什么品种等等。
通过它还有很多很好的可追溯性数据。然后我们也在我们的应用程序中进行所有最低工资的计算，因此，当涉及到工资单人员时，他们几乎只需点击一个按钮，这就是他们必须做的。因此，以前这种要求可能需要三组手写或数据输入计算机，因此，努力帮助简化所有这些工作非常重要。捕获信息，例如我们的水果来自哪里。这真的很重要。我们确实通过我们的收获模块照顾了很多。
ABG： 当然，我知道你们有运营部门，或者我应该说，有人在使用该解决方案。在美国这里——华盛顿州的大苹果种植区。显然，在你所在的新西兰。我假设您还身处其他一些国家/地区。
哈： 是的。作为一家公司，我们于 2016 年开始运营，新西兰是我们的祖国，也是我们的起点。我们很幸运能在这里与出色的种植者合作。我一直在关注一个有趣的事实，那就是新西兰是世界领先者，因为它是地球上每公顷苹果产量最多的国家。所以，去新西兰吧，这个世界尽头的小国家正在做着伟大的事情。因此，凭借这种传统，这里对我们来说是一个绝佳的发源地。新西兰是我们的第一个大市场。然后，我们非常幸运地认识了华盛顿的一些出色的种植者和包装商，这开始了我们进军美国市场的步伐。我们非常幸运能够将（几位著名种植者）称为我们的客户。我们对此感到非常非常幸运，不仅因为他们是令人惊叹的客户，而且因为他们是非常注重质量和创新的企业，值得与之合作。因此，当我们试图为这些问题提出很好的解决方案时，他们是很棒的合作伙伴。所以，向他们大声喊叫。我们也在墨西哥和智利。我们也在澳大利亚，现在也在意大利，与许多其他国家的许多其他种植者和包装商合作，他们希望学习我们的技术。
ABG： 好的？嗯，我要感谢赫克特的凯莉·霍尔的主要故事讲述者。感谢您与我们在一起。如果有人想了解有关公司或您提供的解决方案的更多信息？他们应该如何去做呢？
哈： 只需在线查找我们即可。我们的网站是 www.hectre.com，或者请随时直接与我联系 [email protected].
ABG： 了不起。非常感谢您的宝贵时间。
哈： 非常感谢。
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