粮食安全取决于发展中经济体
1 九月 2010 在过去的几年里，全球食品前景就像过山车一样。世界在本十年早些时候见证了创纪录的粮食库存，随后出现粮食骚乱，随后再次出现批发囤积。一系列长达 100 年的干旱困扰着世界多个地区，包括去年的阿根廷和今年的俄罗斯。
加剧动荡的是自 1930 年代以来最糟糕的全球经济以及大宗商品价格的剧烈波动，尤其是石油。总的来说，2010 年迎来了大宗商品价格合理稳定的时期，根据联合国粮食及农业组织的“2010-2019 年农业展望”，分析师预计未来十年产量、大宗商品价格和消费将适度增长。
预计产量增长的大部分将来自发展中国家。最不发达国家 (LDC) 在生产、消费和进口趋势方面表现出最大百分比增长。巴西预计将成为增长最快的农业生产国，到 2019 年与 2007-09 年基期相比增长约 40%。俄罗斯和乌克兰预计分别上涨26%和29%。中国预计同期增产26%，印度可扩产21%。
平均来看，金砖国家预计增产约27%，LDCs预计增产33%。澳大利亚预计将实现强劲增长，美国和加拿大预计到 2019 年使用 2007-09 年相同的基期增长 10% 至 15%。相比之下，欧盟成员国将增长约4%。
商品与消费
在经历了 2008 年大宗商品价格的疯狂上涨之后，过去 18 个月的价格相对稳定，但近期小麦的走势除外。报告称，尽管大多数分析师认为未来 10 年大宗商品价格将出现实际和名义增长，但预计仍将低于 2007/08 年的水平。就小麦和大米而言，预计价格约为 2008 年峰值价格的一半。
即使在针对通货膨胀进行调整后，实际价格仍将低于 2007/08 年的峰值，但在未来几年将稳步上升。这些预测反映了石油等非农作物商品的实际价值，预计不会达到 2008 年峰值的实际价值，但仍将保持健康水平增长，与 1997 年至 2006 年的平均水平相比增长 114%。
与生产一样，随着人均收入的增长，消费增长的大部分将由发展中和新兴经济体推动。此外，越来越多的人居住在城市中心的趋势——世界上一半的人口在历史上首次居住在城市——将导致对食物和依赖动物蛋白、水果和蔬菜的饮食的需求更加多样化。
对于农作物产品，新兴和发展中经济体的植物油和蛋白粉消费量将增加近一倍，食糖需求预计将增加近三分之一。发达国家对植物油的需求也将增加，预计消费量将增长 28%。动物蛋白可以为那些种植谷物作为动物饲料的人提供广泛的机会，因为发展中和新兴经济体将需要 38% 更多的家禽、黄油和全脂奶粉。
商品市场
受产量增加、商品价格更稳定和单产提高的影响，小麦价格预计将温和上涨。该报告预测小麦的实际价值将上涨 3%，但包括玉米在内的其他粗粮的实际价值可能保持不变。对于粮食生产者和向粮农出售产品的人来说，好消息是需求预计将保持强劲，小麦和粗粮的总产量预计将分别增长 14% 和 19%。
尽管由于消费停滞预计大米将遵循类似的价格模式，但预计产量将增加 15% 至 5.22 亿吨，部分原因是库存增加 18%。
油籽和衍生产品在 2010 年表现出强劲的价格上涨，由于发展中和新兴经济体的消费增加，预计价格结构在展望期内将保持强劲。预计原油的相对稳定和强劲价值也有望导致植物油价格逐渐走强。预计全球产量将增加 40% 以满足需求。
自 2007 年以来，与其他大宗商品相比，糖一直处于相对稳定的困境，直到今年早些时候，由于巴西和印度的恶劣天气导致供应短缺，糖价创下 29 年来的新高。许多国家已决定增加产量以应对高价格，预计在展望期内世界产量将增长近四分之一。
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