欧洲谷物、油籽和糖合作社脱碳：双赢？
欧洲正处于迈向可持续食品体系的十字路口。农场排放占欧盟食品和饮料供应链中温室气体 (GHG) 排放量的一半以上。个体农民在减少这些排放方面面临着巨大的挑战。最近的一项 荷兰合作银行报告 强调合作社在脱碳过程中发挥的关键作用，倡导“全农场”方法，联合整个供应链共同分担成本、风险和回报，有效降低排放。
减少农业温室气体排放是实现欧盟气候目标的关键
欧盟实现 2050 年气候中和的目标取决于大幅减少农业食品系统的排放，目前农业食品系统的排放占欧盟温室气体排放量的三分之一。畜牧业和农作物生产占农业食品供应链排放的一半以上，农业部门显然发挥着关键作用。虽然从 1990 年到 2021 年，畜牧业排放量减少了 21%，但农作物排放量绝对值增加了 10%。为了应对这些挑战，欧盟将农业置于绿色协议的核心位置，并批准了《企业可持续发展报告指令》（CSRD），促使农业食品公司在 2025 年指令颁布之前评估和披露其温室气体排放量及其设定的减排目标（如果有）。鼓励欧洲农业合作社现在采取积极措施，为新立法做好准备。
农民需要帮助实现生产脱碳
农民是减少农业食品供应链排放的核心，但欧盟农场的平均规模较小（17 公顷），这带来了重大挑战。农产品商品化和微薄的利润率往往阻碍农民投资脱碳。政策制定者、农民、合作社、行业利益相关者和金融机构的共同努力对于有效过渡到可持续、低排放的作物部门至关重要。欧盟合作社在支持农民完成这一转型方面具有独特的优势。
合作社可以在这一转变中发挥关键作用
欧洲合作社是欧盟供应链中的重要一环，整合了西欧分散农民生产的糖、小麦和大麦等产品。它们可以与下游公司合作，为成员提供全面的服务，包括投入、建议和市场准入。农民面临着减少农场排放的挑战，这会严重影响最终产品的碳足迹。尽管减排方法已经为人所知，但在整个价值链中公平分担成本和收益却很困难。
合作是减少农场排放的关键
目前减少农场温室气体排放的努力通常侧重于单一作物，与食品公司针对特定产品的目标保持一致。然而，考虑到欧洲农民通常种植多种作物，减少轮作所有作物温室气体排放的策略可能更有效，但这种方法需要跨多个价值链的合作。
“欧洲食品体系已准备好开展合作，特别是在实现气候和可持续发展目标方面。利润和排放量的不均衡分布需要价值链参与者共同努力，”荷兰合作银行食品和农业综合企业、气候和可持续发展高级专家伊丽莎白·卢尼克 (Elizabeth Lunik) 表示。“虽然大多数合作都集中在单个作物上，但合作社越来越需要确保农民也能从中获益，无论是通过成本补偿还是商品价格溢价。”这些跨价值链合作不仅是为了建立可持续供应，也是为了实现范围 3 的减排目标。
跨价值链合作可以带来更大利益
对于农民来说，这些合作通过解决整个农场的排放问题提供了更大的潜力。它们释放了再生农业的好处，并为食品和饲料行业创造了采购优质作物的机会。在成本、风险和溢价的分配上达成利益相关者之间的共识至关重要。目前，只有少数合作社参与了此类合作。
整体方法可以带来持久的益处
解决农场所有作物温室气体排放问题的综合战略可能会带来持久的优势。“成功的转型计划需要整个供应链的支持，包括地方政府等间接受益者的支持。转型成本以及相关风险和收益必须公平分担，以开发可持续食品市场，”Lunik 表示。欧洲农业合作社在价值链中具有战略地位，是确保食品价值链内成功转型的关键推动者。
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