法国适合利基市场

作者：斯科特·C·卢卡斯|2006年二月22日

根据美国农业部外国农业服务局 (USDA-FAS) 的数据，社会经济和人口变化显着改变了法国的食品趋势。趋势表明，法国消费者希望食品能够提供更好的口味、更多的健康益处和更多的便利。

USDA-FAS 观察到的趋势之一是食品安全恐慌引发了消费者对卫生和安全问题的担忧。反过来，这些担忧导致对“天然”和“有机”食品的需求增加，包括果汁、新鲜和加工的减肥食品、有机农产品、鱼类和海鲜产品、民族食品和食品补充剂。

由于人们对食物的担忧，许多举措塑造了该国的食品行业，增加了对有机食品和其他感知增值食品的需求。

虽然许多消费者和分销商乐于接受食品的新发展，但他们希望获得有关产品成分和制造过程的更多信息。法国对含有转基因产品或生物技术衍生成分或添加剂的国内生产和进口食品都有标签要求。

在不同的食品恐慌之后，法国政府鼓励开发质量标志，例如用于肉类、家禽和水果和蔬菜的“红色标签”（红色标签），以保证在既定条件下生产，以及产品原产地标签，以保证，例如、某些葡萄酒、牛奶、黄油或奶酪来自某个地区。

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政府还继续实施认证计划，确保产品准备、制造和包装过程符合特定规范。这些质量和原产地标志深受法国消费者的欢迎，他们支持对所消费的产品进行担保。有机食品计划证明农产品和食品是在没有化肥的情况下根据特殊标准生产的。法国政府最近启动了一项新的发展计划，希望使法国成为欧洲有机农业的领导者。