A segurança alimentar depende das economias em desenvolvimento
1 de setembro de 2010 O panorama global da alimentação tem tido uma montanha-russa nos últimos anos. O mundo viu estoques recordes de grãos no início desta década, seguidos por tumultos alimentares seguidos por estocagem em massa mais uma vez. Uma série de secas de 100 anos assolou várias partes do mundo, incluindo a Argentina no ano passado e a Rússia neste ano.
Somando-se à turbulência está a pior economia global desde a década de 1930 e preços de commodities extremamente flutuantes, especialmente petróleo. Em geral, 2010 marcou o início de um período de estabilidade razoável nos preços de commodities, e analistas esperam ganhos modestos na produção, preços de commodities e consumo na próxima década, de acordo com o “Agricultural Outlook 2010-2019” da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.
Espera-se que grande parte do crescimento da produção seja gerado pelos países em desenvolvimento. Os países menos desenvolvidos (PMDs) mostraram o maior crescimento percentual nas tendências de produção, consumo e importação. O Brasil é projetado para ser o produtor agrícola de crescimento mais rápido, com cerca de 40% de crescimento até 2019, em comparação com o período base de 2007-09. Espera-se que a Rússia e a Ucrânia aumentem 26% e 29%, respectivamente. Espera-se que a China aumente a produção em 26% durante o mesmo período, e a Índia pode expandir sua capacidade em 21%.
Em média, espera-se que os países BRIC expandam a produção de alimentos em cerca de 27%, enquanto os LDCs devem expandir a produção em 33%. A Austrália deve registrar fortes ganhos, e os EUA e o Canadá devem crescer de 10% a 15% até 2019 usando o mesmo período base de 2007-09. Comparativamente, os estados-membros da UE crescerão cerca de 4%.
Commodities e Consumo
Após uma viagem selvagem para os preços das commodities em 2008, os preços têm sido relativamente estáveis nos últimos 18 meses, com exceção dos desenvolvimentos recentes com o trigo. Embora a maioria dos analistas acredite que haverá crescimento real e nominal nos preços das commodities durante os próximos 10 anos, eles ainda devem ficar abaixo dos níveis de 2007/08, de acordo com o relatório. Nos casos do trigo e do arroz, espera-se que os preços sejam cerca de metade dos seus preços de pico de 2008.
Mesmo depois de ajustados pela inflação, os preços em termos reais cairão abaixo dos picos de 2007/08, mas aumentarão de forma constante nos próximos anos. Essas projeções refletem commodities não agrícolas, como o petróleo, que não devem atingir o valor real do pico de 2008, mas ainda crescerão em níveis saudáveis, mostrando um aumento de 114% de crescimento em comparação ao nível médio visto de 1997 a 2006.
Assim como a produção, grande parte do crescimento do consumo será impulsionado por economias em desenvolvimento e emergentes, à medida que as rendas per capita crescem. Além disso, a tendência de mais pessoas vivendo em centros urbanos — metade da população mundial vive em cidades pela primeira vez na história — criará uma demanda mais diversificada por alimentos e uma dieta dependente de proteínas animais, frutas e vegetais.
Para produtos agrícolas, economias emergentes e em desenvolvimento quase dobrarão seu consumo de óleos vegetais e farinha de proteína, e a demanda por açúcar deve aumentar em quase um terço. Óleos vegetais também terão maior demanda para países desenvolvidos, estimando um aumento de 28% no consumo. Proteínas de origem animal podem oferecer ampla oportunidade para aqueles que cultivam grãos para ração animal, já que economias em desenvolvimento e emergentes demandarão 38% a mais por aves, manteiga e leite em pó integral.
Mercados de commodities
Espera-se que os preços do trigo aumentem modestamente, temperados pelo aumento da produção, preços mais estáveis das commodities e melhores rendimentos. O relatório prevê um aumento de 3% no valor real do trigo, mas outros grãos grossos, incluindo milho, podem permanecer estáveis em valor real. A boa notícia para os produtores de grãos e aqueles que vendem seus produtos para fazendeiros de grãos é que a demanda deve permanecer forte, e a produção geral de trigo e grãos grossos deve aumentar 14% e 19%, respectivamente.
O arroz, embora deva seguir um padrão de preços semelhante devido ao consumo estagnado, deverá aumentar a produção em 15% — para 522 milhões de toneladas — devido em parte a um aumento de 18% nos estoques.
Sementes oleaginosas e produtos derivados mostraram fortes aumentos de preço em 2010, e espera-se que as estruturas de preço permaneçam fortes durante o período de previsão devido ao aumento do consumo em economias emergentes e em desenvolvimento. A relativa estabilidade projetada e o forte valor do petróleo bruto também devem resultar em um fortalecimento gradual do preço dos óleos vegetais. Espera-se que a produção aumente 40% globalmente para atender à demanda.
O açúcar tem desfrutado de uma situação relativamente estável desde 2007, em comparação com outras commodities até o início deste ano, quando os preços do açúcar atingiram uma alta de 29 anos devido à escassez de oferta como resultado do mau tempo no Brasil e na Índia. Muitos países decidiram reforçar sua produção em resposta aos altos preços, e a produção mundial deve aumentar em quase um quarto durante o período de previsão.
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