Consertando o Sistema Alimentar Global Após o Coronavírus
De compra em pânico na Europa, para proibições de exportação de arroz na Ásia e aumento dos preços dos alimentos em África, a fragilidade do nosso sistema alimentar global foi exposta pela coronavírus pandemia, opina o Dr. Ruben Echeverria em A colina.
O aumento da procura, a perturbação e a incerteza ameaçam produzir uma nova crise alimentar global em consequência do surto, que pode causar novos aumentos de preços, perdas e escassez de alimentos, bem como aumento da desnutrição e problemas de saúde globais nos próximos meses.
No entanto, devido à urgência e necessidade criadas pelo choque da COVID-19, também vimos quão rapidamente medidas inovadoras podem ser implantadas para minimizar o impacto do vírus na segurança alimentar. Isso incluiu o estabelecimento de “canais verdes“na China, para priorizar produtos frescos vitais e nutritivos, enquanto em toda a Europa os países renunciaram restrições a viajar para trabalhadores sazonais que são essenciais para manter um suprimento consistente de alimentos. Na Índia, o comércio eletrônico e o agronegócio têm sido isento de restrições para proteger consumidores e mercados de alimentos.
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