Subvenção FFAR para melhorar o sorgo e fortalecer a segurança nutricional
Condições secas e solo pobre afetam severamente a produção agrícola, levando a alimentos e rações de baixa qualidade, que é a principal causa de desnutrição entre crianças e mulheres na África. O sorgo, uma importante cultura alimentar e forrageira, pode crescer nessas condições adversas, mas o valor nutricional do sorgo difere entre as variedades e a cultura contém altos níveis de substâncias conhecidas como antinutrientes que limitam a capacidade do corpo de absorver os nutrientes. Para enfrentar esse desafio, a Fundação para Pesquisa em Alimentos e Agricultura (FFAR) recebeu um $809.879 Soluções de Semeadura conceder ao Organização Nacional de Pesquisa Agrícola (NARO) para desenvolver variedades de sorgo com maior valor nutricional, usos para gado e rendimento melhorado. Centro Internacional de Melhoramento de Milho e Trigo (CIMMYT) e NARO forneceram fundos correspondentes para um investimento total de $1,6 milhões.
“A insegurança alimentar e nutricional continua a ser um problema entre várias populações ao redor do mundo. Esta pesquisa visa criar culturas mais nutritivas que possam prosperar em regiões agrícolas adversas”, disse o Diretor do Programa Científico da FFAR Dra. Constança Gewa. “Pesquisadores da NARO, em colaboração com parceiros de instituições sediadas nos EUA, não estão apenas melhorando os meios de subsistência dos pequenos agricultores, mas também tomando medidas para melhorar a segurança nutricional na África Subsaariana.”
Embora os grãos de sorgo contenham nutrientes essenciais como ferro e zinco, a biodisponibilidade desses nutrientes é prejudicada pelos altos níveis de antinutrientes encontrados nos grãos. Aumentar os níveis de nutrientes de ferro e zinco e, ao mesmo tempo, diminuir os níveis de antinutrientes aumentaria muito a disponibilidade de alimentos nutritivos em regiões áridas. Além disso, caules e folhas de variedades de sorgo sem ou com baixos níveis de cianeto de hidrogênio têm o potencial de servir como forragem segura para o gado, melhorando assim a qualidade da carne e do leite adequada para consumo humano.
Dra. Scovia Adikini da NARO é desenvolvendo variedades de sorgo com alto teor de ferro e zinco no grão para consumo humano e níveis reduzidos de cianeto de hidrogênio em talos e folhas para forragem animal, identificando a qualidade nutricional e descobrindo marcadores genéticos. Esta pesquisa permite o rápido desenvolvimento e lançamento de variedades de sorgo de melhor rendimento e nutricionalmente ricas, adaptadas às regiões de terra seca da África.
“Tanto humanos quanto gado em áreas secas do leste da África têm sofrido altos níveis de desnutrição. Isso se deve em grande parte à baixa disponibilidade de micronutrientes, especialmente ferro e zinco, mas também à presença de fatores antinutricionais nas culturas dominantes existentes, como o sorgo”, disse Adikini. “Estamos lidando com isso aumentando o nível de micronutrientes no sorgo, garantindo sua biodisponibilidade e reduzindo o nível de fatores antinutricionais como o cianeto de hidrogênio para garantir a qualidade dos alimentos e rações para nutrição aprimorada tanto em humanos quanto em gado.”
Expandir a disponibilidade de sorgo nutricional e seguro não só aumentará a segurança nutricional; ajudará a melhorar os meios de subsistência dos pequenos agricultores. A cultura fortificada também pode fornecer benefícios globalmente ao aumentar a diversidade agrícola.
Receba a Newsletter hoje mesmo!
