Protegendo a capacidade da agricultura de alimentar o mundo
1 de novembro de 2016 A taxa de mudança que chega à agricultura está crescendo e continuará a crescer no futuro previsível. Esta foi a mensagem entregue por Rob Saik, CEO da AgriTrends, aos participantes da Mid America CropLife Association na reunião anual do grupo em 2016. “A taxa de mudança só vai ficar mais rápida”, disse Saik. “Ficar parado é a morte.”
Mas antes de considerar o futuro, Saik passou um tempo refletindo sobre a história recente da agricultura. Em particular, ele se concentrou em muitas das decisões que estão sendo forçadas sobre a indústria com base principalmente na emoção. “Acredito que o movimento não científico é a maior ameaça que temos à segurança alimentar global hoje”, disse ele. “Já me perguntaram 'a agricultura pode alimentar nove bilhões de pessoas?' e eu respondi 'a verdadeira questão é se a agricultura PODERÁ alimentar nove bilhões de pessoas?'”
Para ilustrar esse ponto, Saik apontou para a batalha contínua entre práticas/propostas agrícolas modernas e legisladores nos países da União Europeia (UE). “A Europa está rapidamente se tornando o museu da agricultura por causa da legislação draconiana em andamento sobre agricultura”, disse ele. “Não me importa se você está falando sobre carne, semente, fertilizante ou o que quer que seja – está tudo sob ataque.”
Em particular, Saik acrescentou, os consumidores da UE têm uma visão decididamente negativa de qualquer coisa que ostente o nome geneticamente modificado (GM), rejeitando todos esses esforços para melhorar o suprimento de alimentos como “ruins”. Mas isso ignora muitos fatos da vida moderna e o papel que os GMs desempenharam nela. “Se você conhece alguém que é diabético e toma insulina como Humalog para se manter vivo, que provavelmente é derivada da tecnologia GM, ainda assim as pessoas protestam contra o uso de todos os produtos GM”, disse Saik. “O economista a revista recentemente apontou que o número de crianças menores de cinco anos que morreram de desnutrição nos últimos anos é de mais de um milhão. Mas o número de pessoas que morreram por comerem plantações GM, em todos os tempos, é zero.”
Infelizmente, esse movimento não científico também chegou aos EUA, especialmente quando se trata de legislação de rotulagem em estados como Vermont. “Vermont é conhecido por seu queijo, e 90% de queijos duros nos EUA hoje contêm um produto GM – um coagulante usado para fazê-los vem do uso de tecnologia GM”, disse Saik. “No entanto, quando Vermont aprovou recentemente sua nova lei de rotulagem anti-GM, ele hipocritamente isentou o queijo.”
Para lutar contra esse movimento não científico, Saik sugeriu que qualquer pessoa envolvida no mercado agrícola se educasse sobre a ciência dos GMs e compartilhasse essas informações com qualquer um que quisesse ouvir. “Temos que começar a gritar da escuridão e defender o que sabemos ser verdade”, disse ele.
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