Preços dos grãos se estabilizam
1 de novembro de 2010 Os preços mundiais dos grãos têm estado sob extrema pressão dos mercados financeiros neste outono, já que as secas diminuíram a produção de trigo e as inundações prejudicaram as colheitas de arroz. Os ajustes para baixo na produção global causaram medo nos mercados globais de alimentos, incitando tumultos em Moçambique e pânico em muitos mercados financeiros e futuros.
Embora o suprimento mundial de alimentos possa não ser tão terrível quanto descrito pelos reacionários, ele é menor do que o esperado. Em setembro, o FAO revisou suas estimativas sobre produção global de alimentos e segurança alimentar. A FAO diz que a produção global de cereais para 2010 será de 2,24 milhões de toneladas, abaixo das 2,28 milhões de toneladas previstas em junho. Mesmo nesse nível mais baixo, a produção de cereais seria a terceira mais alta já registrada e acima da média dos últimos cinco anos.
Este ano, espera-se que o consumo global ultrapasse a produção, mas analistas dizem que os estoques globais de alimentos são adequados para atender à demanda de 2011. Felizmente, os estoques globais de alimentos entraram em 2010 em uma alta de oito anos, já que muitos países estocam suprimentos para evitar uma corrida de alimentos como a de 2008. Em 2008, a proporção estoques-uso caiu para 19,5%. Este ano, mesmo com a queda esperada de 2% no fim dos estoques de alimentos, a proporção estoques-uso será de 23%, de acordo com a FAO.
A maior preocupação tem sido o trigo, que sofreu aumentos significativos de preço em 2010 devido a uma confluência de demanda crescente e produção ruim. Em particular, proibições de exportação na Rússia e baixa produtividade entre outros produtores na região do Mar Negro contribuíram para uma queda estimada de 5% na produção global de trigo este ano em comparação a 2009. Espera-se que os estoques de fim de ano diminuam 9% como resultado da menor produção combinada com maior demanda por trigo, que já estava subplantado em 2010.
Os mercados de grãos grossos e arroz têm sido mais equilibrados este ano, embora fenômenos climáticos e plantações menores tenham reduzido um pouco as previsões. A produção mundial de grãos grossos deve atingir 1,125 milhão de toneladas, queda de 6 milhões de toneladas em relação à previsão de junho, mas ainda será a segunda maior colheita já registrada se as estimativas forem realizadas.
Espera-se que a produção de milho esteja próxima de uma alta histórica com colheitas robustas nos EUA e na China. Por outro lado, espera-se que a cevada esteja em uma baixa de 30 anos de 129 milhões de toneladas em 2010, queda de 22% em relação ao ano passado, como resultado da menor produção na UE e na Federação Russa.
A previsão para o arroz global foi revisada para baixo para 2010 também, em grande parte como resultado de inundações no Paquistão e revisões na China, Índia, Egito, Laos e Filipinas. A previsão global para a produção de arroz foi revisada para baixo em 5 milhões de toneladas para 467 milhões de toneladas, o que é um aumento de 3% em comparação a 2009.
Segurança Alimentar
As estimativas de produção de setembro reprimiram grande parte da hipérbole em torno dos mercados de alimentos em meio a aumentos de preços em grãos e especulações oportunistas nos mercados futuros. Isso levou a FAO a revisar suas estimativas de produção e também convocar uma reunião de emergência para discutir a turbulência nos mercados globais de cereais no final de setembro. Em outubro, a organização convocou a 36ª Sessão do Comitê de Segurança Alimentar Mundial.
A segurança alimentar geralmente reflete o potencial de renda agrícola de uma região, o que contribui diretamente para o nível de uso de produtos de proteção de cultivos.
Os principais fatores que contribuíram para a segurança alimentar em 2010 e no início de 2011 foram principalmente o clima, além de regiões onde a escassez de alimentos é endêmica, predominantemente na África Central, Afeganistão, Paquistão, Mongólia, Coreia do Norte e Iraque.
Este ano, a produção do Norte da África foi mista. No Egito, onde grande parte do trigo plantado é irrigado, o país espera colher 8,6 milhões de toneladas de trigo, o que é comparável à boa safra do ano passado. No entanto, o Egito importa 10 milhões de toneladas de trigo anualmente, o maior importador de trigo do mundo. Argélia, Tunísia e Marrocos importam uma quantidade significativa também (8 milhões de toneladas coletivamente) e as colheitas nesses países foram profundamente afetadas pela seca este ano. A região normalmente importa seu trigo da Rússia, que estabeleceu uma proibição de exportação este ano por causa de seus rendimentos reduzidos.
Subsequentemente, o trigo no Norte da África será caro, apesar das colheitas abundantes em 2009. O arroz também experimentou um aumento constante na tendência do trigo. O preço do arroz subiu um terço desde a primavera, tornando a segurança alimentar ainda mais precária para importadores líquidos de alimentos.
Na África Ocidental, inundações localizadas substanciais causaram danos significativos às plantações e ao gado, principalmente no Níger, Burkina Faso e Chade. O clima também afetou as colheitas em Gana, Costa do Marfim, Nigéria, Libéria e Guiné-Bissau. A segurança alimentar e a nutrição continuam críticas nesses países, de acordo com a FAO.
Na África oriental, os primeiros relatórios indicam uma colheita recorde de cereais de 36 milhões de toneladas para a sub-região em 2010, um aumento de 9% em comparação com a média de cinco anos. Os preços do milho se estabilizaram após algumas flutuações no início do ano.
No sul da África, as colheitas parecem ser mistas. A produção de milho aumentou 9% na região, apesar de um período de seca durante o meio da estação em Madagascar, Malawi, Moçambique e Zimbábue. A África do Sul estima uma colheita quase recorde, que constitui 55% da produção total de milho para a sub-região. A produção de trigo para a região deve diminuir pela segunda estação consecutiva, em grande parte devido ao declínio de 15% na produção da África do Sul. A África do Sul produz cerca de 90% do trigo da região.
Tendências de Produção
Apesar das inundações em muitas regiões de cultivo de arroz no Extremo Oriente, a colheita de cereais de 2010 deve aumentar 2,2%, atingindo 1,11 bilhão de toneladas. Melhoria significativa na Índia, Sri Lanka, Bangladesh, Filipinas e Malásia mitigou a perda de colheitas no Paquistão. As colheitas de arroz na região devem exceder 628 milhões de toneladas, um aumento de 3,2% em comparação com a colheita do ano passado.
Os preços do trigo na Ásia aumentaram em linha com os mercados internacionais de exportação em muitos países asiáticos, mas os preços do trigo permaneceram em linha com os preços do arroz em outros mercados (Tailândia, Filipinas) para manter a paridade de preços com o arroz.
Na Ásia Central, a produção de trigo deve cair 15% para 30 milhões de toneladas, em grande parte devido à seca severa no Cazaquistão. No entanto, o Uzbequistão, o Azerbaijão e o Turcomenistão tiveram clima favorável e boas colheitas, em paridade com os níveis do ano passado. A produção de cereais no Quirguistão e no Tajiquistão foi revisada drasticamente para baixo em comparação com a safra recorde de 2009. A Geórgia teve o maior declínio na produção de cereais na Ásia Central, caindo quase um terço, atribuído à falta de acesso dos agricultores aos insumos agrícolas combinados com fortes chuvas durante a temporada de plantio. Além disso, a colheita de cereais da Armênia teve dificuldades este ano devido à falta de fornecimento de insumos agrícolas.
Na América Latina, o Brasil e a Argentina se recuperaram de suas secas significativas no ano passado, especialmente com sua produção elevada de milho. Mas a região não está completamente de volta às condições normais de cultivo. A Argentina plantou 20% a mais de trigo do que nos níveis afetados pela seca do ano passado, mas o clima quente e a baixa umidade ameaçam novamente a projeção de 11,5 milhões de toneladas do país. No Peru, a baixa precipitação e as temperaturas frias generalizadas e fora de época desde maio estão criando uma crise: até metade do gado foi perdido e 25% de todo o gado pereceu. Batatas, uma cultura importante para o país, não podem ser plantadas ou colhidas em áreas afetadas.
Na América do Norte, as estimativas de trigo são maiores do que o nível do ano passado, apesar das plantações menores, pois o clima favorável produziu colheitas abundantes. Espera-se que as plantações de trigo de inverno em 2011 aumentem em relação à baixa de 40 anos plantada na temporada passada. Os agricultores optaram pela soja e especialmente pelo milho nos últimos anos para capitalizar os preços favoráveis das colheitas. Espera-se que muito disso continue, mas o aumento dos preços do trigo nos mercados de exportação dará aos agricultores dos EUA algumas alternativas ao milho e à soja.
As expectativas de produção de cereais da Europa foram reduzidas em comparação ao início deste ano, no entanto, os recentes aumentos nos preços dos cereais têm muitas vantagens para o mercado global, à medida que os agricultores reconsideram suas intenções em vista dos lucros maiores.
A colheita de trigo da Austrália deve chegar a 25 milhões de toneladas, um aumento de 16% em comparação a 2009, que foi a maior safra já registrada.
Globalmente, a incerteza da região do Mar Negro e do Paquistão ajudou os preços dos cereais a dispararem e colocou muitos países com insegurança alimentar em alerta, mas o aumento da produtividade na América do Norte, Europa e Austrália (apesar das plantações menores) ajudou a estabilizar o mercado. Além disso, os especialistas esperam que os agricultores plantem mais trigo este ano para capitalizar os preços e ajudar a repor os estoques globais de trigo e arroz, necessários para atender à demanda global até as plantações do ano que vem.
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